Onze focus zal ligt op een uiterst Frans-klassieke keuken waarin we werken met dagverse producten van uitzonderlijke kwaliteit!

Onze, vaak lokale, leveranciers hebben wij kritisch uitgekozen en zijn gedreven door evenveel passie, liefde en motivatie als Chef Nick en gastheer Tim.

Ook de welfare, de levenskwaliteit van de dieren die ons het eindproduct bezorgen, dragen wij enorm hoog in het vaandel. Een respectvolle behandeling zorgt voor uitzonderlijke producten.

Neem bijvoorbeeld onze eieren, deze zijn échte vrije uitloop eieren die afkomstig zijn uit de boerderij van Heidi in Roeselare…

De befaamde Escargots des Flandres ‘Gros Gris’ worden lokaal gekweekt in Desselgem door slakkenkweker David.

Onze gerookte zalm van únieke kwaliteit wordt onder handen genomen door Jan.

En ga zo maar door… Wij streven enkel naar TOP producten.